Ingrediënten voor 1 persoon: 250 gram gepelde gamba’s 3 teentjes knoflook 3 bosuitjes 1 theelepel sambal 4 eetlepels olijfolie Bereiding: Doe 4 eetlepels olijfolie in een kom. Snij de bosuitjes in dunne ringetjes en voeg ze toe aan de olie. Pel de teentjes knoflook en snipper ze zo fijn mogelijk. […]
Categorie: Recepten
Eierwraps (vegetarisch)
Ingrediënten voor 2 personen: 4 Mexicaanse tortilla’s van 25 centimeter doorsnee 8 eieren 2 eetlepels olijfolie 4 eetlepels melk 4 eetlepels pittige Mexicaanse salsasaus ¼ krop ijsbergsla 2 kleine vleestomaten ½ komkommer Overige benodigdheden: 1 middelgrote of grote kom 1 koekenpan 1 snijplank Bereiding: Breek de eieren in een kom […]
Eierworstsalade
Ingrediënten voor 2 à 3 personen: 6 middelgrote eieren ½ ui 1 blik Unox runderknaks 6 eetlepels Zaanse mayonaise Bereiding: Deze salade maakte mijn moeder vroeger altijd. Het recept komt vermoedelijk uit Duitsland en is zeer goed bruikbaar voor diverse gelegenheden. Een prima salade voor bij de barbecue, maar ook […]
Courgette uit de wok
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 courgette 2 tomaten 3 eieren 3 eetlepels knoflookpeper 2 eetlepels wokolie Bereiding: Meestal wordt courgette als bijproduct in gerechten verwerkt, maar deze groente leent zich ook heel goed om de hoofdrol te spelen in een smakelijke maaltijd. Heb je niet veel tijd, maar wil je […]
Bloemkoolsalade
Ingrediënten voor 1 persoon: 300 gram bloemkool 1 kleine ui 3 middelgrote augurken 1 hardgekookt ei 50 gram katenspek 5 eetlepels olijfolie 3 eetlepels azijn 5 eetlepels slagroom 2 eetlepels fijngeknipte bieslook Bereiding: Breng in een pan een liter water aan de kook. Snij de bloemkool in kleine roosjes en […]
Bladerdeeghapjes met pittig gehakt
Ingrediënten voor 2 personen: 4 plakjes bladerdeeg 300 gram gehakt 2 teentjes knoflook 1 kleine ui 1 ei Cayennepeper Gehaktkruiden Bereiding: Laat het bladerdeeg ontdooien. Snipper de ui en pers de teentjes knoflook. Bak het gehakt rul en voeg vervolgens de gesnipperde ui en geperste knoflook toe. Roerbak dit nog […]
Andijviestamppot met spekjes
Ingrediënten voor 1 persoon: 600 gram geschilde (zeer) kruimige aardappelen 300 gram gesneden andijvie 50 milliliter melk 15 gram boter 1 eetlepel crème fraîche 150 gram spekreepjes Maggi Aroma Bereiding: Breng in een flinke pan 1,5 liter water aan de kook. Schil de aardappelen en snij ze in stukjes van […]