Month: July 2016

Ingrediënten voor 1 persoon: 1 zalmmoot van ongeveer 125 à 150 gram 1 teentje knoflook ½ ui 300 gram gewassen bladspinazie Olijfolie Peper Paprikapoeder Kerriepoeder Overige benodigdheden: 1 stuk aluminiumfolie 1 oven Bereiding: Gebruik een stuk aluminiumfolie dat groot genoeg is om de zalmmoot ruim in te verpakken. Vet in […]

Ingrediënten voor 2 personen: 350 gram visfilet, bijvoorbeeld pangasius, tilapia of kabeljouw 150 gram pesto 1 prei 1 rode paprika 400 gram aardappelpuree 100 gram geraspte kaas Bereiding: Snij de prei in flinterdunne plakjes. Ik gebruik hiervoor de snijplaat van de ‘nicer dicer’ keukenhulp, maar de snijfunctie van een gewone […]

Ingrediënten voor 2 personen: 300 gram tilapiafilet 125 gram crème fraîche 3 eetlepels mosterd 1 prei 400 gram aardappelpuree 50 gram geraspte kaas Bereiding: Doe in een kom de crème fraîche en meng deze met de mosterd. Snij de tilapiafilet in kleine stukjes. Vet een ovenschaal in en leg hierin […]

Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram tagliatelle 150 gram rucola sla 3 eetlepels groene pesto 150 gram geraspte kaas 150 gram spekreepjes 1 liter water Enkele druppels olijfolie Bereiding: Doe de spekreepjes in een pan en roerbak ze gedurende enkele minuten. Het is niet nodig hierbij olie toe te voegen. […]

Ingrediënten voor 2 personen: 1 spitskool 125 gram crème fraîche 1 eetlepel kerriepoeder 1 ui 2 eetlepels olijfolie Bereiding: Was de spitskool grondig en snij de spitskool in kleine stukjes. Snipper de ui, verhit de olijfolie en voeg de ui samen met het kerriepoeder toe. Roerbak dit gedurende ongeveer vijf […]

Ingrediënten voor 2 personen: 300 gram mager rundergehakt 1 theelepel paprikapoeder ½ theelepel zout 1 ei 1 stuk chorizo van minstens 6 centimeter lang 12 cherry tomaatjes 2 eetlepels platte peterselie 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui 100 milliliter Maggi basis voor tomatensoep Peper naar smaak Overige benodigdheden: 1 lage […]

Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram gerookte zalm 4 grote eieren 200 gram ijsbergsla 2 eetlepels olijfolie 50 gram pijnboompitjes Bereiding: Doe de ijsbergsla in een slaschaal en roer de olijfolie erdoor. Snij de zalm in kleine stukjes en roer deze door de ijsbergsla. Kook de eieren hard (in kokend […]

Ingrediënten: 300 gram mager rundergehakt 1 kleine pot (340 gram) Hak sperziebonen 1 kuipje Conimex boemboe voor sajoer boontjes 1 royale scheut ketjat manis 2 eetlepels Conimex wokolie Bereiding: Braad het gehakt rul in een koekenpan of wok. Voeg de sperzieboontjes toe, inclusief het vocht uit het potje. Je kunt […]

Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram risottorijst 1 blokje visbouillon ½ courgette 200 gram gerookte zalm 125 milliliter crème fraîche 3 eetlepels olijfolie 1 rode ui ½ liter water 3 eetlepels peper 2 bosuitjes Bereiding: Snipper de ui. Snij de courgette in plakjes met een dikte van een halve centimeter. […]

Ingrediënten: 300 gram hamblokjes 15 gram boter of olijfolie 3 eieren 125 ml. crème fraîche 500 gram gesneden prei 75 gram geraspte belegen kaas versgemalen peper zout 6 plakjes bladerdeeg 1 taartvorm (springvorm) van 24 cm. doorsnee Bereiding: Laat het bladerdeeg ontdooien. Snij de prei in dunne ringen en snij […]