Vrijdagochtend, even voor 10:00 uur. Ik heb zojuist een bezoek gebracht aan een bedrijf in Heemskerk. Over dat bedrijf ga ik een artikel schrijven, dat gepubliceerd zal worden in de Heemskerkse Courant. Als ik bijna thuis ben, zie ik op het fietspad langs de Schans, precies op de hoek met […]
Auteur: raimond
Voordeelmarkt
Vorige week las ik in Dagblad Kennemerland een artikel over Vomar Voordeelmarkt. De supermarktketen wil zich de komende tijd nadrukkelijker als prijsvechter profileren. Terug naar de oorsprong, zo werd dat genoemd. Nog dezelfde middag ondervond ik als klant van het bedrijf de negatieve effecten van dat beleid. Volgens het krantenbericht […]
Regering
Welke partijen er ook in de regering zitten, ze zullen altijd kritiek te verduren krijgen. Een democratisch bestuur, zoals wij dat in Nederland kennen, wordt door velen als ideale bestuursvorm beschouwd, maar is verre van dat. Anderzijds zou je wellicht kunnen stellen dat het de minst slechte bestuursvorm is, maar […]
Omroep
In de afgelopen jaren heb ik mijn visie op de toekomst van de publieke lokale omroepen in Nederland met diverse mensen gedeeld. Dat werd mij niet altijd in dank afgenomen. Vooral een artikel in het Noord-Hollands Dagblad, begin dit jaar, wekte de nodige wrevel op. In dat artikel citeerde journalist […]
Gekopieerd
Lang niet alle cd’s in mijn collectie heb ik ooit beluisterd. Zo kan het dus gebeuren dat ik nog regelmatig voor verrassingen kom te staan, wanneer ik een exemplaar uit de kast trek en afspeel. Vorige week was ik een radioprogramma aan het voorbereiden en beluisterde ik wat tracks van […]
Chantage
Internet heeft ons veel goeds gebracht. Helaas zijn er ook altijd weer mensen die nieuwe kansen zien om gemene dingen te doen. Mensen die zich willen verrijken door de regels naar hun hand te zetten. Een voorbeeld daarvan hoorde ik onlangs van een horeca-ondernemer. Op internet bestaan diverse websites waarop […]
Zalmpakketje uit de oven
Ingrediënten voor 1 persoon: 1 zalmmoot van ongeveer 125 à 150 gram 1 teentje knoflook ½ ui 300 gram gewassen bladspinazie Olijfolie Peper Paprikapoeder Kerriepoeder Overige benodigdheden: 1 stuk aluminiumfolie 1 oven Bereiding: Gebruik een stuk aluminiumfolie dat groot genoeg is om de zalmmoot ruim in te verpakken. Vet in […]
Visfilet met pesto
Ingrediënten voor 2 personen: 350 gram visfilet, bijvoorbeeld pangasius, tilapia of kabeljouw 150 gram pesto 1 prei 1 rode paprika 400 gram aardappelpuree 100 gram geraspte kaas Bereiding: Snij de prei in flinterdunne plakjes. Ik gebruik hiervoor de snijplaat van de ‘nicer dicer’ keukenhulp, maar de snijfunctie van een gewone […]
Tilapiafilet uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen: 300 gram tilapiafilet 125 gram crème fraîche 3 eetlepels mosterd 1 prei 400 gram aardappelpuree 50 gram geraspte kaas Bereiding: Doe in een kom de crème fraîche en meng deze met de mosterd. Snij de tilapiafilet in kleine stukjes. Vet een ovenschaal in en leg hierin […]
Tagliatelle met pesto, kaas en spek op een bedje van rucola
Ingrediënten voor 2 personen: 200 gram tagliatelle 150 gram rucola sla 3 eetlepels groene pesto 150 gram geraspte kaas 150 gram spekreepjes 1 liter water Enkele druppels olijfolie Bereiding: Doe de spekreepjes in een pan en roerbak ze gedurende enkele minuten. Het is niet nodig hierbij olie toe te voegen. […]